自己做的西点味道单一？试试加入这些风味辅料吧
无论你做哪种甜品，都是肯定离不开面粉、糖和黄油这些原料的，因此很多人觉的自己无论做什么样的饼干糕点，味道都差不多。今天，天津西点学校就来介绍一些让烘焙更加多姿多味的辅料，感兴趣的朋友不要错过。
可可粉
对于可可粉，你必须熟悉它。它是由可可豆经过加工和研磨而成。可可粉是制作巧克力饼干或蛋糕的必备原料，可可粉根据不同的加工工艺可分为天然粉和碱性粉。一般来说，我们家烤蛋糕和饼干时应该使用天然可可粉，碱性粉是在可可粉的基础上添加的一种食用碱。一般用于液体食品。常见的一种是在巧克力牛奶的生产过程中使用的。
关于可可粉，由于天然可可粉是酸性的，如果配方大，我们通常用少量的苏打粉(碱性)中和其酸性，使蛋糕或饼干不会变酸。
绿茶粉
提到这个大家一定要先想到茶饼，其实，抹茶粉和绿茶粉是有一定区别的。虽然他们的原料是绿茶，但是纯茶粉的生产过程更自然，更香。家里烘焙爱好者推荐质量更好的抹茶粉
奶粉
由于三聚氰胺的问题，我们现在对奶粉的使用感到恐慌……包括站长，无论是婴儿奶粉还是成人奶粉，都存在这样的问题。站长的一般做法是，如果广场上有奶粉和水，那么我直接用牛奶代替牛奶，可以尽量不要用奶粉。但偶尔使用少量奶粉对我们的成年人来说不应该是大问题，因为用于烘焙的奶粉数量仍然相对较少。
吉士粉
吉士粉也是一种常见的香料粉。一般来说，它有很强的牛奶或水果风味，但它的成分主要是由各种药剂、稳定剂、香料和色素组成，应属于化学香料的范畴，在烘焙过程中常用它来做填料。对于我们的家庭烘焙，化学添加剂可以尽可能少地使用。
椰蓉
严格说来，应该叫椰蓉丝，不是粉，只是算不上，一般我们在制作椰蓉糕点或面包时经常会用到它。它是由椰子肉经过加工烘干制成的，椰蓉本身是白颜色的。市场上的金椰子是在制作过程中加入黄油和蛋液制成的，这种椰子味道好，营养丰富。
抹茶粉
事实上，烘焙风味辅料粉的种类还有很多，这里只列出了我们经常使用的几种类型。但是我们的家庭烘焙爱好者必须设定好方向，天然原料，健康第一是我们的目的，否则各种添加剂都会被使用，而在外面买来的蛋糕也没有什么不同。因此，中国的烘焙网络这里建议您在选择调味粉的时候多了解和比较，避免过量的化学添加剂对食品是比较好的。
如果过你觉得自己做出来的西点味道单一的话，不妨试试加上这些调料吧，说不定会有意想不到的效果哦。
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