许多人都会在家玩起烘焙，买上一些烘焙的东西和材料就初步捣腾制造蛋糕了。刚初步还有许多都不太娴熟的当地，特别是在制造蛋糕的时候遇到许多问题，下面天津西点学校为您总结蛋糕制造的留神事项。

　　1、打发蛋白的时候要无水无油的盆子，否则制造出来的蛋糕会不成型，所以要挑选无油无水盆子。

　　2、打发蛋白选用细砂糖和电动打蛋器来打发，电动打蛋器能够节约打发蛋白的时间，一起顺次参与细砂糖来抵达打发较佳情况的蛋白。

　　3、蛋白和蛋黄混合为一起的时候，要挑选刮拌的方法，不能以转圈方法来拌和，否则制造出来的蛋糕不会如自己幻想那样漂亮。

　　4、烤制蛋糕之前，需求将蛋糕模具震一下，把气泡给震出，这样才能烤制出更好的蛋糕。

　　5、在烤蛋糕之前需求将烤箱预定十分钟，这样烤制出来的蛋糕会更香，一起也会愈加的好吃。

　　以上便是关于蛋糕制造的留神事项相关介绍，相信您阅读之后会有新的知道，感谢您的阅读与支持，了解更多请持续关注我们。