当我们做糕点时，我们经常用黄油。为什么要用黄油它是做什么的?天津西点培训带你了解。

 

　　事实上，黄油在西方饮食中的使用非常多，就像我们使用的混合油一样。黄油是通过从牛奶中分离奶油和脱脂牛奶并让奶油成熟并搅拌而制成的。黄油和奶油最大的区别在于黄油的脂肪含量较高。优质黄油颜色浅黄，质地均匀，细腻。切割表面没有水分泄漏，气味芬芳。黄油的营养非常丰富，而且是最高的乳制品，因为五六十斤酸奶可以提取约两斤黄油，这表明了它的珍贵。为了方便起见，牧民经常把黄油放在容器里。

 

　　黄油具有增加热量的功能。在冬季，当人类遭受寒冷的折磨时，他们经常喝黄油茶和黄油酒来增加自身热量。在秋天，人们将黄油放入容器中以保存并在吃东西时将其打开。因为它不与空气接触，所以它一尘不染，仍然清新湿润，甜美可口。

 

　　西方人和蒙古人使用黄油作为主要食用油，所以西方人和蒙古人特别高大强壮。这表明黄油的营养成分非常高。

 

　　黄油颜色鲜艳，香气浓郁，营养价值高，是制作西餐中使用黄油的主要原因。几乎所有的西餐都需要黄油，如何更好的利用它是我们西餐质量的判断。